BIDEKI-ORO
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100% Idiazabal D.O.P.

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100% BIDEKI madurado
más de 7 meses

Saborea la tradición

En BIDEKI somos respetuosos con el medio natural, estamos ligados a nuestra tierra y a nuestra cultura basada en el pastoreo extensivo, con ello contribuimos a mantener vivo nuestro entorno rural.

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 100% oveja LATXA en pastoreo extensivo

 100% leche cruda

 100% Idiazabal D.O.P.

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En BIDEKI ponemos en valor el esfuerzo diario y el compromiso de los pastores y pastoras con un modelo de producción sostenible

  100% elaboración tradicional con paño

  100% hecho con nuestras manos

  100% ahumado con madera local

ELABORAMOS el queso de forma artesanal, con PAÑO Y NUESTRAS propias manos para conseguir un producto de gran calidad y con todas las garantías sensoriales y gustativas.

Producion cuvas desmoldeo y prensado

BIDEKI nace con el objetivo de proteger una raza y una FORMA DE VIDA MILENARIA en nuestro territorio

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