100% Idiazabal D.O.P.
100% BIDEKI madurado
Saborea la tradición
En BIDEKI somos respetuosos con el medio natural, estamos ligados a nuestra tierra y a nuestra cultura basada en el pastoreo extensivo, con ello contribuimos a mantener vivo nuestro entorno rural.
100% oveja LATXA en pastoreo extensivo
100% leche cruda
100% Idiazabal D.O.P.
En BIDEKI ponemos en valor el esfuerzo diario y el compromiso de los pastores y pastoras con un modelo de producción sostenible
100% elaboración tradicional con paño
100% hecho con nuestras manos
100% ahumado con madera local
ELABORAMOS el queso de forma artesanal, con PAÑO Y NUESTRAS propias manos para conseguir un producto de gran calidad y con todas las garantías sensoriales y gustativas.
BIDEKI nace con el objetivo de proteger una raza y una FORMA DE VIDA MILENARIA en nuestro territorio
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